尝百草的农耕之祖
炎帝号神农氏,姜姓部落的首领,《国语·晋语》说他与黄帝同出少典氏,一个成于姜水、一个成于姬水。后世传说他牛首人身,生而知稼穑。《周易·系辞下》记载神农氏"斫木为耜,揉木为耒",教民耕种,又"日中为市",让天下之民聚货交易而退,开创集市。
《淮南子·修务训》记下他最悲壮的事迹:上古之民食草饮水、采食果蚌,时常中毒受害,神农于是亲口尝百草之滋味、水泉之甘苦,让民知所避就,"一日而遇七十毒"。后世医家尊他为药祖,中国最早的药物学著作即托名《神农本草经》。传说他还削桐为琴、练丝为弦,作五弦之琴。
阪泉之战炎帝败于黄帝,两大部落联盟就此融合,华夏族群由此凝聚,"炎黄子孙"并称至今。湖南炎陵县的炎帝陵相传为其安葬之地,宋代已有奉祀记录;陕西宝鸡姜水之滨也建有炎帝祠庙,两地均延续着公祭。


